Poi Paoa: Nga Utauta Tino me nga Taonga mo te Angitu

Ina tae mai ki te hanga pizza reka, pono, ko te paraoa pokepoke te turanga o te porowhita reka. Ko te matua ki te whiwhi i te paraoa pokepoke tino pai ko te whakamahi i nga taputapu me nga kai e tika ana kia angitu. Mai i te momo paraoa ki te tikanga ranu, he mahi nui nga mahi katoa o te mahi ki te hangapōro pokepokehe marama, he hau, he ki tonu i te reka. I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e matou nga taputapu taketake me nga kai e hiahia ana koe ki te hanga i te paraoa pokepoke tino pai, me nga tikanga e hiahia ana koe ki te whakatutuki i nga hua e hiahiatia ana.

Ko nga mea tino nui mo te angitu o te poi paraoa pokepoke

Ko te mahi tuatahi ki te hanga i te paraoa pokepoke tino pai ko te kohikohi i nga kai e tika ana. Ko te momo paraoa e whakamahia ana tetahi o nga mea tino nui hei whakatau i te kakano me te reka o to paraoa pokepoke. Ko te kounga teitei, te paraoa paraoa, penei i te paraoa Itari 00, ko te nuinga o nga wa ko te whiriwhiri tuatahi mo te hanga paraoa pizza. He iti ake te ihirangi pūmua o tenei paraoa, na te mea he pai ake te paraoa pokepoke, he rapa.

I tua atu i te paraoa, ko te wai, ko te rewena, ko te tote me te hinu oriwa he tino kai mo te hanga paraoa. Kia mahana te wai hei whakahohe i te rewena, me te tote me te hinu oriwa kia pai ake te reka me te kakano o te paraoa pokepoke. Ma te whakamahi i te rewena hou he mea tino nui ki te eke ki te piki me te kakano o to paraoa pokepoke.

Utauta Tino mo te Angitu Poi Paoa

I tua atu i nga kai e tika ana, ko te whai taputapu tika he mea nui ki te hanga i te paraoa pokepoke. He taputapu tino nui te whakahanumi tu me te matau matau paraoa mo te pokepoke i te paraoa pokepoke na te mea he pai te whakaranu me te pokepoke i nga kai hei hanga i te hanganga pumuu. Heoi, ki te kore koe e whai kai whakaranu, ka taea ano e koe te whakaranu me te pokepoke i te paraoa pokepoke ma te ringa ma te whakamahi i te peihana ranu nui me te koko rakau pakari.

Ko nga unahi kihini mamati tetahi atu taputapu pai mo te ine tika i nga kai. Ko te ine i te paraoa me te wai ma te taumaha, kaua ki te rōrahi ka whakarite kia rite me te tika i roto i te hanga paraoa pokepoke. I tua atu, ko te kaikawe paraoa he taputapu pai mo te tapahi me te wehewehe i te paraoa pokepoke, me te horoi i te mata mahi i te wa o te pokepoke.

Nga tohutohu mo te hanga i te paraoa pokepoke tino pai

Ina kohia e koe nga taputapu me nga kai e tika ana, ko te mahi e whai ake nei ko te mohio ki te hanga i te paraoa pokepoke tino pai. Ka timata te mahi ma te whakaranu i te paraoa, te wai, te rewena, te tote, me te hinu oriwa tae noa ki te ahua o te paraoa pokepoke. Ka taea te mahi i tenei waahanga whakauru tuatahi i roto i te whakaranu tu, ma te ringaringa ranei i roto i te peihana ranu.

I muri i te ranu tuatahi, ka pokepokea te paraoa pokepoke hei hanga i te hanganga pumuu me te hanga i te kakano maeneene, rapa. Ka taea te mahi i roto i te whakaranu tu me te taapiri matau paraoa pokepoke ma te ringaringa ranei i runga i te mata mahi ma. Me pokepoke te paraoa pokepoke kia maeneene, kia ngohengohe, kia piri paku ki te pa.

Kia oti te pokepoke i te paraoa pokepoke, wehea ki ia wahanga ka hanga hei poroporo. Kātahi ka tukuna ēnei pōro paraoa ki runga i te paepae parai paraoa, i te paraharaha ranei, ka uhia ki te kakahu makuku, ka tukua kia piki ake i te pāmahana rūma kia rua te rahi. Ko tenei tukanga fermentation ka taea e te rewena te tunu i te paraoa pokepoke, ka puta he ahua marama me te hau.

Kia ara ake te paraoa pokepoke, kua reri ki te hanga me te totoro ki te kirinuku pizza. Ma te pehi ngawari, ka totoro te paraoa pokepoke, ka hanga he kirinuku porotaka angiangi, riterite ki te whakakiia ki te ranu, te tiihi, me etahi atu taapiri i mua i te tunu.

hei whakatau

Hei whakarāpopototanga, ko te hanga i te pokepoke pizza tino pai me whakamahi i nga taputapu me nga kai e tika ana, me te mohio ki nga tikanga e uru ana ki te mahi paraoa pokepoke. Ma te whakamahi i te paraoa pai, te wai, te rewena, te tote, me te hinu oriwa, me te whakamahi i nga taputapu tika penei i te whakaranu tu, te tauine kihini matihiko, me te kirikiri paraoa, ka taea e koe te whakatutuki i nga hua e hiahiatia ana.

He mea nui ano te mohio ki nga tikanga o te ranu, te pokepoke, me te hanga i te paraoa pokepoke hei hanga i te paraoa pokepoke marama, hau, me te reka. Ma nga taputapu tika, nga kai me nga tikanga, ka taea e te tangata te hanga i te paraoa pokepoke tino pai mo te pizza reka, pono.